設計好廚房補風，由于廚房在建筑物中的位置都是不一樣的，所以有條件的廚房在設計廚房排煙系統(tǒng)之時應該由建筑物的中央空調系統(tǒng)進行有序送風。這樣當廚房處于工作狀態(tài)之時，廚房排煙系統(tǒng)就能更好的投入運行，廚房內處于負壓狀態(tài)，新風來源包括室外新風滲透和餐廳的空氣大量補入廚房。為了得到最佳的廚房油煙排出效果，恒鼎商用廚房總結酒店廚房工程排煙系統(tǒng)在設計的時候就要遵循以上這幾個要點。因為每個廚房的格局和面積大小是不一樣的，所以只有確保廚房排煙系統(tǒng)中的每一個構成都非常合理，以及擁有恰當的排風量和補風效果，才能真正做到讓廚房油煙達標排放。
我們可以根據廚房的大小，選擇油煙凈化器，油煙凈化器有很多種類和型號，在不同的環(huán)境下對油煙凈化器的要求也有不同，我們需要根據餐廳廚房的世紀大小來確定適合的油煙凈化器型號，給大家一個粗略的計算方法，雖然不可學，但是比較容易理解，比如一個20平米的餐廳，空氣的體積大約是60m3，如果需要快速的達到廚房內油煙空氣的更新凈化，最快的將抽出的氣體凈化，那么以6000風量（m3/h）計算，每分鐘通風量達到100m3/h，配合同等大小的風機，可以在30秒左右的時間實現氣體的凈化。在選擇風量的時候保留20%以上的冗余是最佳的狀態(tài)。
為了給廚房一個良好的做菜環(huán)境，油煙機可是廚房必不可少的電器。但是并不是所有的油煙機都能幫助分擔油煙重的煩惱，因為有些家庭出現了廚房排煙不暢、油煙倒灌的煩心事。這時候先別直接把責任丟到油煙機頭上，因為這可能是排煙系統(tǒng)沒有安裝到位導致的。為了減少以后返工的麻煩事兒，還需要我們在安裝時多做盯梢。但是很多朋友并不懂需要注意哪些問題怎么辦？幫大家總結好了，從這4個方面嚴格把關，避免因為安裝不當引起的油煙倒灌。排煙管的長度，排煙管的長度指的是煙機的頂端，到公共煙道最近的直線距離。一般煙機自帶的煙管長度應該小于3m，2個彎以下。如果所需要的長度不夠時，可以在兩根排煙管的中間加一個送風裝置，用來保證整體的排風能力。
我們可以根據廚房的大小，選擇油煙凈化器，油煙凈化器有很多種類和型號，在不同的環(huán)境下對油煙凈化器的要求也有不同，我們需要根據餐廳廚房的世紀大小來確定適合的油煙凈化器型號，給大家一個粗略的計算方法，雖然不可學，但是比較容易理解，比如一個20平米的餐廳，空氣的體積大約是60m3，如果需要快速的達到廚房內油煙空氣的更新凈化，最快的將抽出的氣體凈化，那么以6000風量（m3/h）計算，每分鐘通風量達到100m3/h，配合同等大小的風機，可以在30秒左右的時間實現氣體的凈化。在選擇風量的時候保留20%以上的冗余是最佳的狀態(tài)。
為了給廚房一個良好的做菜環(huán)境，油煙機可是廚房必不可少的電器。但是并不是所有的油煙機都能幫助分擔油煙重的煩惱，因為有些家庭出現了廚房排煙不暢、油煙倒灌的煩心事。這時候先別直接把責任丟到油煙機頭上，因為這可能是排煙系統(tǒng)沒有安裝到位導致的。為了減少以后返工的麻煩事兒，還需要我們在安裝時多做盯梢。但是很多朋友并不懂需要注意哪些問題怎么辦？幫大家總結好了，從這4個方面嚴格把關，避免因為安裝不當引起的油煙倒灌。排煙管的長度，排煙管的長度指的是煙機的頂端，到公共煙道最近的直線距離。一般煙機自帶的煙管長度應該小于3m，2個彎以下。如果所需要的長度不夠時，可以在兩根排煙管的中間加一個送風裝置，用來保證整體的排風能力。
